Prajitura cu cafea

Se pregatesc ingredientele necesare conform mentiunilor din sectiunea Ingrediente. Pentru a scuti timpul de asteptare preincalzim cuptorul la 170 grade

Intr-un bol incapator punem zaharul, untul, cele 3 galbenusuri si lingurita de cacao si le amestecam pana la omogenizare

Peste compozitie punem si cafeaua fiarta

Apoi adaugam faina si bicarbonatul pe care le amestecam pana la omogenizare

Intr-o tava tapetata cu hartie de copt vom turna compozitia pe care o nivelam si o dam la cuptor la 170 grade (treapta din mijloc) pentru aproximativ 30 minute

In timp ce prajitura este la cuptor si mai are aproximativ 10 minute, ne vom ocupa de spuma de bezea. Intr-un vas de mixer sau robot de bucatarie (paleta tip tel) vom pune albusurile, zaharul pudra si putina sare pe care le batem la viteza maxima pentru aproximativ 5 minute sau pana cand acestea au o consistenta solida

Dupa ce au trecut cele 30 minute verificati prajitura cu o scobitoare si daca aceasta este uscata o puteti scoate din cuptor

Peste blatul scos din cuptor vom pune toata compozitia de bezea realizata

Cu ajutorul unui cutit/linguri nivelam spuma de bezea astfel incat sa acopere toata suprafata blatului

Punem din nou tava la cuptor la 170 grade (treapta din mijloc) pentru inca 10 minute sau pana aceasta s-a intarit putin. Lasam apoi prajitura la racit pana ajunge la temperatura camerei si apoi este gata de servit

Sa aveti pofta!