Prajitura cu prune

Se pregatesc ingredientele conform mentiunilor din sectiunea ingrediente. Pentru coacere am folosit o tava cu dimensiunile de 35x23x7cm. Daca doriti sa fie o prajitura mai joasa va recomand sa folositi o tava de dimensiuni mai mari

In vasul unui mixer punem albusurile pe care le dam la viteza maxima pana acestea devin spumoase

Mentinem mixerul la viteza maxima si adaugam zaharul treptat pana acesta se termina

Lasam apoi sa continue mixarea pentru inca cateva minute, pana spuma se va deveni ferma si oprim mixerul

Separat amestecam galbenusurile cu uleiul pana se omogenizeaza

Adaugam treptat continutul de galbenusuri cu ulei peste crema lasand mixerul la viteza mica pana terminam de adaugat si apoi mixam la viteza maxima pentru un minut

Lasam mixerul la viteza mica si adaugam esenta de vanilie

Amestecam praful de copt cu faina

Schimbam paleta de mixare cu una pentru consistenta mai groasa si mentinand mixerul la viteza mica adaugam treptat amestecul de faina cu praf de copt pana aceasta se termina. Mixam la viteza maxima pentru 1-2 minute sau pana ce aceasta s-a omogenizat

Adaugam cacaua peste prune si le amestecam astfel incat sa cuprinda toate feliile de prune

Intr-o tava tapetata cu hartie de copt turnam compozitia si nivelam uniform

Peste aceasta punem prunele date prin cacaua pe toata suprafata prajiturii

Punem tava la cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 50 minute in sectiunea de mijloc a cuptorului. Eu am lasat-o pentru 30 minute in sectiunea de mijloc si apoi inca 20 minute pe sectiunea cea mai de jos

Sa aveti pofta!