Prajitura tavalita cu nuca macinata/cocos (Lamingtons)

Se pregatesc ingredientele conform mentiunilor din sectiunea ingrediente

Intr-un vas punem toate ingredientele necesare pentru blatul prajiturii: faina, zaharul, oul, untul, cacaua, mierea, laptele, faina si bicarbonatul

Cu ajutorul unui tel amestecam toate ingredientele pana la omogenizare

Turnam compozitia realizata intr-o tava tapetata cu hartie de copt si o punem la cuptor pentru aproximativ 25 minute la 180 grade (treapta de jos)

Dupa ce am scos blatul de la cuptor il lasam sa se raceasca pana ajunte la temperatura camerei

Daca blatul s-a racit, ne vom ocupa de glazura si pregatim ingredientele necesare pentru aceasta

Punem la foc mic o craticioara in care adaugam: zaharul, cacaua si apa

Lasam la foc mic si amestecam continuu pana ce aceasta incepe sa fiarba. Adaugam apoi untul pe care il incorporam si apoi lasam glazura sa dea in cateva clocote (2-3 minute)

Oprim focul si adaugam romul pe care il amestecam putin pana se omogenizeaza. Glazura se lasa 10-15 minute la racit, amestecand din cand in cand pentru a nu se intari

Pentru a taia blatul in cubulete vom inlatura intai marginile si apoi il taiem astfel incat sa avem bucatile cat mai egale

Cu ajutorul a 2 furculite vom cufunda fiecare cubulet de blat asfel incat glazura sa ajunga pe toate partile

Tinem cu furculitele bucatica de prajitura si o lasam sa se scurga cat mai mult din glazura

Punem apoi cubuletul in nuca macinata, il acoperim cu nuca si apoi tavalim bucatica pana aceasta are nuca pe toate laturile

Procedam la fel precum in cazul nucii macinata si cu nuca de cocos si lasam cuburile pentru 30 minute la frigider inainte de a fi servite

Sa aveti pofta!