Strudel cu mere (aluat din foietaj)

Se pregatesc ingredientele conform mentiunilor din sectiunea ingrediente. Pentru a castiga timp setam cuptorul la 180 grade (caldura sus si jos) treapta cea mai de jos

Intr-un bol incapator punem merele, coaja de lamaie si esenta de vanilie

Adaugam peste acestea si scortisoara si zaharul cu scortisoara

Cu ajutorul unei spatule amestecam compozitia pana ce aceasta s-a uniformizat

Desfacem foaia de aluat si o asezam (de preferat pe o hartie de copt) si trasam 2 linii pe mijlocul acesteia fara a taia aluatul. Intre aceste doua linii vom pune umplutura. Pe margine incepem sa taiem aluatul (in ambele parti) in dimensiuni de 2-3cm latime

Asezam compozitia in sectiunea trasata si o uniformizam cu ajutoul unei linguri

Incepem apoi sa unim cele doua parti taiate, asezandu-le in diagonala una peste cealalta precum in poza. Continuam sa impletim bucatele de aluat pana la sfarsitul foii de foietaj

Intr-un vas mic punem galbenusul de ou impreuna cu laptele si le amestecam

Cu ajutorul unei pensule ungem bine strudelul cu amestecul de ou si lapte

Presaram apoi peste acesta zaharul tos astfel incat sa acopere fasiile de deasupra. Dam strudelul la cuptor al 180 grade pentru aproximativ 45 minute asezat pe treapta cea mai de jos. Daca observati ca incepe sa se arda deasupra, asezati o foaie de copt peste acesta si continuati sa-l coaceti

Dupa ce am scos strudelul din cuptor il lasam sa se raceasca putin inainte de a il taia si servi

Sa aveti pofta!